Aumento del mercado de alimentos para peces en Grecia

Con muchas empresas en Grecia luchando y cerrando sus puertas en una crisis económica aplastante, hay otras que lo están haciendo bien y ahora las empresas de piscicultura dijeron que se fusionarán para crear el mayor productor de contrabajo y dorada del mundo.

El cultivo de peces, o acuicultura, es el sector alimentario de más rápido crecimiento en el mundo, y ha logrado avances significativos en Grecia durante la última década. Grecia es líder en el sector y produce aproximadamente el 60% de la lubina y la dorada que se consume en la Unión Europea.
En Grecia, la piscicultura comenzó en los años 80 siguiendo el modelo noruego de especialización. Noruega se centró en el cultivo de salmón y se convirtió en un líder mundial; Grecia comenzó especializándose en dos peces mediterráneos, dorada y lubina, y se desarrolló rápidamente enal mayor productor de estas dos especies. Los ciclos cortos de producción de estos peces populares son ideales para las técnicas de cultivo.
En Grecia, en la actualidad, la trucha arco iris, la carpa y la anguila se cultivan como especies de agua dulce; mientras que la dorada, la lubina y el salmonete se cultivan como especies marinas. El rápido desarrollo viene acompañado de grandes problemas, y el punto clave para la industria pesquera en Grecia es aumentar la disponibilidad de peces cultivados y reducir la dependencia del pescado, los productos pesqueros y los piensos importados.

Hay varias formas de peces. Alimentación: pellets húmedos, pellets secos extruidos o tratados con vapor y materiales naturales de origen vegetal o animal. El material animal, por ejemplo, hígado molido o pescado crudo, a veces se alimenta directamente como & ldquo; wet & rdquo; Alimentar a los peces. Material vegetal, por ej.A menudo, el salvado de arroz o las hojas de plantas maceradas se suministran como alimento suplementario en la piscicultura extensiva o semiintensiva. La cantidad de alimento requerido para el cultivo de peces en Grecia es actualmente de aproximadamente 10 000-12 000 t / año. La mayor parte de este es alimento granulado, de los cuales el 70% se importa y el 30% se produce localmente.

A diferencia de los animales terrestres, los peces requieren dietas con un alto contenido de proteínas para un buen crecimiento (más del 35%). Esto crea ciertas limitaciones con respecto a la cantidad de materias primas que se pueden usar como ingredientes que suministran proteínas a los piensos para peces. La harina de pescado se utiliza en dietas de peces compuestas en niveles que van del 20 al 50%, mientras que otros materiales generalmente se incluyen hasta niveles de alrededor del 25%. Dependiendo del tipo de dieta. Investigaciones recientes en Grecia han demostrado que la semilla de algarrobaharina de germen puede incorporarse a las dietas de trucha en niveles de hasta 40% Se obtuvo un crecimiento satisfactorio en peces más grandes. La harina de germen de semilla de algarroba puede contener hasta un 40% de proteína cruda (4-5% de aceite).
Otra proteína vegetal disponible en Grecia es la harina de torta de aceite de semilla de tomate. Este contiene aproximadamente 30% de proteína cruda y 1-2% de aceite. Aunque Grecia tiene pocas fuentes de proteínas adecuadas para la alimentación de peces, tiene un suministro más que adecuado de aceite de linaza. Esto se puede usar para aumentar el contenido de aceite de las dietas de trucha a aproximadamente el 14%, ya que un alto contenido de grasa es beneficioso para el crecimiento de la trucha. El aceite de linaza tiene un alto contenido de ácido linolénico, que es un ácido graso indispensable para la trucha arco iris. El aceite de pescado (otra fuente de la EPT) no está disponible en Grecia. Así, este producto local encontrará un lugar importante en el pescado griego.producción de alimento.
Los alimentos granulados para peces tienen muchas ventajas; menos desperdicio, mayor consumo de alimento, mayor eficiencia de alimento, menores costos de manejo, almacenamiento más fácil y menos contaminación bacteriana. Sin embargo, en comparación con otros alimentos para ganado, los alimentos para peces son únicos en que el tamaño de las partículas del alimento es crítico. Además, los alimentos se someten a agua durante la alimentación y los peces no los mastican como en el caso de otros animales. La fineza o la tosquedad de los ingredientes del alimento puede ejercer un efecto significativo tanto en las propiedades físicas como en el valor nutritivo de El producto de alimentación terminado. La molienda fina de los ingredientes a menudo mejora la calidad de los pellets, lo que reduce la rotura de los pellets y la producción de finos.
Finalmente, con el desarrollo de la acuicultura y la industria de piensos para pecesGrecia vendrá por la crisis económica. El sector de la acuicultura ha sido identificado como una estrella emergente de la economía griega, con un potencial considerable que podría proporcionar un impulso saludable al producto interno bruto del país. 

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